Archija Weblogs

Ir pagājis prāvs laiciņš kopš pēdējās reizes, kad tika testēts kāds no Rīgas gardajiem burgeriem, un tauta jau atmeta cerības ieraudzīt vēl kādu rakstu, bet bonuss tiem, kas nemeta plinti krūmos, jo apraksts ir klāt! Tiem, kas tankā – neliels ieskats pasākumā:

Mēs esam pieraduši iekost kādu čīzburgeri McDonaldā vai grillburgeri Statoilā, bet mūsu apziņa nesniedzas tālāk par to, jo burgeri mums nav brīvi pieejami, tie ir jāmeklē, bet neviens šajā smagajā cīņā iesaistīties nespēj, tāpēc no šīs dienas turpmākos pāris mēnešus katru nedēļu dažādās vietās tiks baudīts šis amerikāņu kultūras simbols, līdz netiks atrasts pats labākais burgeris Rīgā.

Burgeri tiks vērtēti pēc astoņiem kritērijiem 20 baļļu sistēmā. Mūsu izvēlētie kritēriji bija: gaļas kvalitāte, maizes kvalitāte, citu sastāvdaļu kvalitāte, lietojamība, burgera aksesuāri (piedevas), tā cena un apkalpošana iestādījumā, burgera kopējo novērtējumu un sajūtu pēc tā notiesāšanas.

Pārējie burgeru apraksti meklējami šeit:
http://archija.info/index.php/category/burgeris

Burgeru testēšana notika ceturtdienas vakarā, kad Rīga atkopās no grautiņa nodarītajiem zaudējumiem, un ārzemnieki nesaprašanā staigāja apkārt. Līdzīga situācija bija arī TGI Fridays krogā, kur desmitiem galdiņu stāvēja tukši, un tikai pie viena no tiem sēdēja neliels tūristu bariņš. Krogs ir situēts Kaļķu ielā 6, un šo to var palasīt viņu mājaslapā fridays.lv

Pirmie iespaidi par krogu bija labi, taču garīgais nedaudz sabojājās oficiantes rīcības dēļ. Atlika tikai ārzemju viesiem ieelpot gaisu, kad meitene jau plivinājās viņiem apkārt, taču mūsu galdiņam nācās gaidīt, lai kāds pieņemtu pasūtījumu. Pēc neilga brīža tomēr Aldara Luxus alus (cenā 2,5Ls) stāvēja uz galda, un mēs gaidījām vakara kulmināciju – Jack daniels burgeri. Lai neradītu nepareizu iespaidu no paša sākuma, uzreiz bildīšu, ka tāds nosaukums tam dots tāpēc, ka blakus burgerim tiek pasniegta mērcīte ar minimālu viskija daudzumu tajā, un ja mēs paši nepacenšamies – līdz burgerim tā arī nenonāks.

Piedošanu par šīs reizes bildi, fotoaparāts mājās palika

Sāksim ar vērtēšanu:
Gaļa: Lai neteiktu vairāk – šī bija viena no lieliskākajām gaļām, kādu mēs esam baudījuši. No paša sākuma tika piedāvāts kādu mēs to vēlamies – vidēji/labi/vāji izceptu, kas ir plusiņš salīdzinājumā ar pārējām vietām.

Maize: Garšīga. Mīksta. Pārāk daudz. Ēšanas procesā maizes daudzums nebija īpaši liela problēma, taču, kad burgeris jau bija gandrīz notiesāts (pēdējie kumosiņi), likās, ka ēdam tikai maizi.

Citas sastāvdaļas: maziņa tomāta šķēle, salātlapa – nekā lieka. Dārzeņi bija svaigi, un kaut arī es, piemēram, neesmu tomātu fanāts, tomēr tas piedeva maziņu “odziņu” ēšanas procesam.

Lietojamība: Gandrīz visi bija apmierināti ar burgera notiesāšanas spēju, jo laikam esam ietrenējušies tos ēst, taču man vienalga sanāca iespiest burgera pamatnē pirkstu, tādējādi noķerot nelielu “fail’u”.

Aksesuāri: Šim burgerim līdzi nāca sīpolu riņķīši, frī kartupeļi un iepriekšminētā “Jack Daniels” mērce. Sīpolu riņķīši garšoja tikai vienam “testētājam”, kartupeļi īpaši garšīgi nebija, mērcīte – arī ir redzētas labākas, un pats galvenais – nekā svaiga, ar ko aizkost kartupeļus un burgeri. Būtu jāpadomā par burgera “komplektāciju”.

Cena un apkalpošana: Neskaitot maziņo misēkli sākumā, oficiante apkalpoja labi un ātri, ēdiens tika atnests visiem reizē. Burgera cena – 5,8Ls, kas, mūsuprāt, šim burgerim ir nedaudz augsta.

Burgeris kopumā: Lielisks, taču varēja būt nedaudz labāks (mērces papildinājums).

Kopējā sajūta: Nedaudz vilāmies par, uz doto brīdi, vislielākā rēķina saņemšanu, taču to noteikti atspēkoja paša burgera, bet nevis iestādes kā tādas kvalitāte.

Ierastā reitingu tabula:

Saskaitot iegūtās balles, burgeris ir saņēmis 537 balles no 640 iespējamajām, t.i. desmit baļļu sistēmā tas ir nopelnījis atzīmi “8″, vai arī var teikt, ka tā efektivitātes rādītājs ir 83,9%. Izteikts līderis ar pozīciju nr. 1 mūsu topā.

Īsi pastāstot – tas ir saņēmis augstāko atzīmi pagaidām, bet noteikti ir VĒL kas labāks. Bet īstenam burgeru baudītājam noteikti derētu ieskriet šeit un apēst kādu burgeri!

Ir pienākusi diena, kad tika testēts kārtējais burgeris. Tiem, kas vēl nezin kas ir burgeru eksperiments, no sākuma došu nelielu ieskatu visā pasākumā:

Mēs esam pieraduši iekost kādu čīzburgeri McDonaldā vai grillburgeri Statoilā, bet mūsu apziņa nesniedzas tālāk par to, jo burgeri mums nav brīvi pieejami, tie ir jāmeklē, bet neviens šajā smagajā cīņā iesaistīties nespēj, tāpēc no šīs dienas turpmākos pāris mēnešus katru nedēļu dažādās vietās tiks baudīts šis amerikāņu kultūras simbols, līdz netiks atrasts pats labākais burgeris Rīgā.

Burgeri tiks vērtēti pēc astoņiem kritērijiem 20 baļļu sistēmā. Mūsu izvēlētie kritēriji bija: gaļas kvalitāte, maizes kvalitāte, citu sastāvdaļu kvalitāte, lietojamība, burgera aksesuāri (piedevas), tā cena un apkalpošana iestādījumā, burgera kopējo novērtējumu un sajūtu pēc tā notiesāšanas.

ņemts no http://archija.info/index.php/2008/10/08/1199

Trešā vieta, kuru mūsu nelielais bariņš apmeklēja bija “Bites Blūza klubs”. Ieradāmies vakarpuses iesākumā, kad nebija īpaši daudz cilvēku. Patikās atmosfēra – fonā skan mierīga mūzika, tauta nesteidzīgi iekož vakariņas un izbauda otrdienas noslēgumu. Bet mums uzdevums bija cits…

Tā kā ārā bija auksts, pasūtījām sasildošo tēju un, protams, alutiņu, lai saglabātu iepriekšējos testēšanas apstākļus. Šajā iestādījumā ir pieejami vairāki burgeri, bet mūsu izvēle krita uz “Rančo burgeri”, kuru mxz ieteica kādā no raksta komentāriem. Un aiziet uz vērtējumu:

Gaļa: Gaļa bija ļoti pareizās proporcijās, tās noteikti nebija par maz, un arī nebija pārāk daudz kā netālu esošajā karamelē. Tā bija sulīga, labi izcepta un ar katru kodienu bija maziņi vēdersvētki!

Maize: Šī noteikti pagaidām ir labākā maize ko esam baudījuši, tā bija silta, mīksta, bet tajā pašā laikā izturīga un neradīja sarežģītību ēšanas procesā.

Citas sastāvdaļas: Šajā lauciņā burgeris arī varēja pretendēt uz labām atzīmēm, jo sastāvdaļas bija ļoti labās proporcijās – to nebija pārāk daudz, nebija arī pārāk maz, dārzeņi piedeva sulīgumu, un ne mirkli nešķita, ka burgeris ir “sauss”. Bet bija viens maziņš mīnusiņš, jo burgeris nebija bagātināts ar mērci. Reāli, lai šis būtu viens no ideālākajiem burgeriem, mēs tam pievienotu kādu mērci.

Lietojamība: Šis burgeris bija ideāli lietojams, to varēja bez problēmām apēst kā ar rokām, tā arī ar nazīti un dakšiņu. Sastāvdaļas pie katra kodiena nekrita ārā un ēšana sastādīja kulināro baudījumu.

Aksesuāri: Pie aksesuāriem varētu iemest nelielu akmeni perfektuma lauciņā. Aksesuārus sastādīja parasti eļļā cepti frī kartupeļi. Viss. Noteikti vajadzētu pievienot nelielu daudzumu dārzeņu vai tml. uzkodu

Cena un apkalpošana: Burgera cena sastādīja 4,80Ls, kas šim noteiktajam burgerim ir pareiza. Katra iztērētā santīma vērts. Apkalpoja laipna oficiante, bieži smaidīja un viss pasākums izvērtās par patīkamu laika pavadīšanu.

Burgeris kopumā: Burgeris kā tāds noteikti ierindosies vismaz TOP 3 no visiem burgeriem, jo tas bija ideāli sagatavots. Ja neskaita mērcītes trūkumu, tad par visu pārējo pretenziju mums nav, un visas balles tiek balstītas tikai uz subjektīvām garšas kārpiņām.

Kopējā sajūta: Kopējo sajūtu var raksturot ar vienu vienīgu smaidu. Neskaitot maziņos mīnusiņus (mērces trūkums burgerī un aksesuāru nepilnības), tad burgeri noteikti jāiet nobaudīt visiem. Mēs, protams, to nenodēvējam par labāko, jo vēl ir tāls ceļš ejams līdz ideāluma noteikšanai.

Tālāk reitingu tabula:

Saskaitot iegūtās balles, burgeris ir saņēmis 362 balles no 480 iespējamajām, t.i. desmit baļļu sistēmā tas ir nopelnījis atzīmi “7/8″, vai arī var teikt, ka tā efektivitātes rādītājs ir 75,4%. Tātad, pagaidām augstākais rādītājs, apsveicam!

Burgeris pēc skata izskatās šāds:

Īsi pastāstot – pēc šī burgera apēšanas ir zināms prieks, jo noteikti ir atrasts viens no garšīgākajiem Rīgas burgeriem. Bet meklējumi neapstāsies, līdz netiks pārbaudīti visi!

Tiem, kas vēl nezin kas ir burgeru eksperiments, no sākuma došu nelielu ieskatu visā pasākumā:

Mēs esam pieraduši iekost kādu čīzburgeri McDonaldā vai grillburgeri Statoilā, bet mūsu apziņa nesniedzas tālāk par to, jo burgeri mums nav brīvi pieejami, tie ir jāmeklē, bet neviens šajā smagajā cīņā iesaistīties nespēj, tāpēc no šīs dienas turpmākos pāris mēnešus katru nedēļu dažādās vietās tiks baudīts šis amerikāņu kultūras simbols, līdz netiks atrasts pats labākais burgeris Rīgā.

Burgeri tiks vērtēti pēc astoņiem kritērijiem 20 baļļu sistēmā. Mūsu izvēlētie kritēriji bija: gaļas kvalitāte, maizes kvalitāte, citu sastāvdaļu kvalitāte, lietojamība, burgera aksesuāri (piedevas), tā cena un apkalpošana iestādījumā, burgera kopējo novērtējumu un sajūtu pēc tā notiesāšanas.

ņemts no http://archija.info/index.php/2008/10/08/1199

Otrā vieta, kuru nācās apmeklēt, bija bārs “Caramel Rouge“. Principā, apmeklējuma grafikā nākamā vieta bija “Bites Blūza Klubs”, taču atnākot tur izrādījās, ka viņiem nav burgeru maizes. Žetons par šādu godīgu atzīšanos, un ar solījumiem atgriezties devāmies uz tuvāko vietu – Karameli.

Neiztikām bez viena Užavas alutiņa garšas uzlabošanai, un pasūtījām “burgeri”. Izvēles iespēju nebija, jo šajā iestādījumā ir pieejams tikai viens burgeris. Šoreiz arī mūsu testa grupai nāca klāt ceturtais dalībnieks Andis, kurš ir pietiekami daudz ēdis McDonaldos un tml. iestādījumos, lai spētu piedalīties mūsu burgeru svētceļojumā.

Sāksim ar vērtēšanas kritērijiem:

Gaļa: Gaļa nedaudz atgādināja ierasto kotleti, nevis burgerim cepto gaļu. Es neesmu tas cilvēks, kurš jebkad ir sūdzējies par pārlieku lielu gaļas daudzumu, taču šoreiz bija nedaudz par daudz, kas rezultējās ar to, ka vidū gaļa nav īsti izcepta. Taču pagaršojot to visas bažas tika izkliedētas, gaļa bija lieliska, ideālos daudzumos.

Maize: Maize bija salīdzinoši mīksta, bez sēkliņām, kā tikko no veikala “Rimi” plaukta. Padomājam vēl nedaudz…tā ir tieši tā pati maize, kas pārdodas Rimi veikalu plauktos.

Citas sastāvdaļas: Citu sastāvdaļu šim burgerim nebija. Burgeris sastāvēja no maizes, gaļas, salātlapas, mērcītes, un siera šķēles (kura izkūstot radīja tādu sajūtu, ka tā ir otrā mērce). Ja burgerī trūkst tomātu, nav normāls kvantums salātu vai citu sastāvdaļu, tad tas paliek sauss, un ēst tādu burgeri nav īpaši patīkami. Priecājāmies par pasūtīto alu.

Lietojamība: Šis burgeris bija viegli lietojams, un ja neskaitītu tā neproporcionālo formu, un maizes nespēju saturēties vienā gabalā, bet izjukt uz pusēm, tad tas iegūtu augstas balles, bet šobrīd ir kā ir.

Aksesuāri: Aksesuāri bija neliela saujiņa frī kartupeļu, apbērtu ar Santa-Maria garšvielām un niecīgu daudzumu gurķu.

Cena un apkalpošana: Burgera cena sastādīja 3,7Ls, kas šim noteiktajam burgerim ir atbilstoša. Apkalpošana nedaudz kliboja, bet pateicoties četru burgeru atnešanai uzreiz (nav vienam cilvēkam jāgaida, kamēr atnes viņam ēdienu, kamēr pārējie jau ēd), šajā sadaļā tika iegūti augsti vērtējumi.

Burgeris kopumā: Burgeris neieguva augstu reitingu, tāpēc, ka tas atgādināja tādu “mājas variantu”. Aizejam uz Rimi, nopērkam maizi, kotleti, salātlapu, salipinam to kopā un pasniedzam.

Kopējā sajūta: Šobrīd iegūtās balles var izskaidrot tikai ar subjektīvo viedokli, jo:
1) Es biju izsalcis, jo nebiju kādu diennakti ēdis;
2) Andim šis bija pirmais augstās klase burgeris;
3) jj’s – ???
4) Kristaps vienīgais, manuprāt, novērtēja šo burgeri atbilstoši tā īpašībām.

Tālāk reitingu tabula (šoreiz visi kopā vienā tabulā):

Saskaitot iegūtās balles, burgeris ir saņēmis 376 balles no 640 iespējamajām, t.i. desmit baļļu sistēmā tas ir nopelnījis atzīmi “5″, vai arī var teikt, ka tā efektivitātes rādītājs ir 58%.

Burgeris pēc skata izskatās šāds:

Tātad, pēc otrā burgera apēšanas ir sajūta, ka mēs esam uz pareizā ceļa, lēni, bet ar garantiju mēs dodamies pareizajā virzienā, lai noskaidrotu, kurš tad IR labākais burgeris Rīgā.

Šodienu, astoto oktobri mūsu varenā nācija atcerēsies kā svinamu dienu, jo trīs rīdzinieki uzsāka episkus meklējumus, lai atrastu visgardāko Rīgas pilsētas burgeri.

Mēs esam pieraduši iekost kādu čīzburgeri McDonaldā vai grillburgeri Statoilā, bet mūsu apziņa nesniedzas tālāk par to, jo burgeri mums nav brīvi pieejami, tie ir jāmeklē, bet neviens šajā smagajā cīņā iesaistīties nespēj, tāpēc no šīs dienas turpmākos pāris mēnešus katru nedēļu dažādās vietās tiks baudīts šis amerikāņu kultūras simbols, līdz netiks atrasts pats labākais burgeris Rīgā.

Burgeri tiks vērtēti pēc astoņiem kritērijiem 20 baļļu sistēmā. Mūsu izvēlētie kritēriji bija: gaļas kvalitāte, maizes kvalitāte, citu sastāvdaļu kvalitāte, lietojamība, burgera aksesuāri (piedevas), tā cena un apkalpošana iestādījumā, burgera kopējo novērtējumu un sajūtu pēc tā notiesāšanas.

Pirmā vieta, kuru mēs apmeklējām, bija bārs “Andalūzijas Suns” (pozicionēts Berga Bazārā). Pasūtījām vienu Užavas alu garšas uzlabošanai, un “Tex-mex” burgeri (pēc oficiantes ieteikuma). Mazā epopeja varēja sākties. Tātad, kāds bija šis burgeris?

Gaļa: Mīksta, sulīga, garda, taču nedaudz neadekvātos kvantumos. Ēdot burgeri gribās, lai to var just, nevis izbaudīt ilūziju, ka tā tur ir.

Maize: Maize sagādāja vilšanos, jo maiei jābūt mīkstai un gardai, taču šim burgerim apakšējā kārtā maizes gandrīz nemaz nebija(pāris mm kārta), bet augšējā kārtiņa bija nolikta blakus. Tā bija apcepta, apkaisīta ar sēklām un galīgi novērsa uzmanību no burgera.

Citas sastāvdaļas Šajā kategorijā Tex-mex burgeris saņēma visaugstāko novērtējumu, jo starp tomātiem, sīpoliem, dārzeņiem, salātlapu u.c. dārzeņeim klāt pievienota bija avokādo mērce, kas lika garšas kārpiņām sarosīties, jo tieši tas deva burgerim to “odziņu”!

Lietojamība: Mūsu redzējumā burgeris jāvar paņemt rokās un iestūķēt to mutē, bet pateicoties mazajam maizes daudzumam, tas praktiski nebija iespējams, 2/3 testētāju to nokoda ar nazi un dakšu, un tikai viens testētājs to spēja apēst bez dakšiņas palīdzības.

Aksesuāri: Šim burgerim klāt nāca čupiņa ar kartupeļu daiviņām, pāris gurķīši, salātlapa, mērce kartupeļiem un divas burkāna šķēlītes. Nav slikti.

Cena un apkalpošana: Burgera cena sastādīja 5,9Ls, kas šim konkrētajam eksemplāram ir nedaudz augsta. Augstais novērtējums šajā sadaļā tika nopelnīts pateicoties laipnajai oficiantei.

Burgeris kopumā: Kopumā sakot, slikts viņš nebija, bija pat salīdzinoši garšīgs, bet kaut kā pietrūka.

Kopējā sajūta: Pārējie divi kandidāti ielika augstas atzīmes pēdējā sadaļā, jo burgeris tomēr nokosts, esam paēduši un šī tomēr ir pirmā iestāde, kuru mēs apmeklējām, taču es jutos vīlies, tāpēc tikai 11 balles.

Tālāk, piedāvāšu reitingu tabulas:
Kristaps:

jj’s:

Es pats:

Tātad, kopumā skaitot, burgeris ir saņēmis 303 balles no 480 iespējamajām, t.i. desmit baļļu sistēmā tas ir nopelnījis atzīmi “6″, vai arī var teikt, ka tā efektivitātes rādītājs ir 63%.

Finālam, burgeris pēc skata izskatās šāds (bilde ar/bez zibspuldzes):

Piedzīvojums var sākties…

Otrdien iznāca kārtējā seriāla “How I Met Your Mother” sērija. Neskaitot globālas tēmas un svarīgo dzīvē, 20 minūtes (no 20 iespējamajām) seriālā runāja par burgeriem. Galvenie varoņi apskraidīja neskaitāmas ēstuves, mēģinot atrast perfekto burgeri. Viss neveselīgais ēdiens tika aprakstīts ar burvīgiem epitetiem, krāšņām metaforām un neiedomājamajām hiperbolām.

Pēc sērijas noskatīšanās nekas cits kā vien “dabūt burgeri” man prātā vairs nebija. Sava vēlme tika nospiesta, kārtējo reizi apmeklēts McDonalds, bet doma “kur dabūt burgeri?” skraidīja galvā vēl pāris dienas.

Principā, iečekojot sava bloga arhīvus, atradu tikai vienu ierakstu šajā sakarā:

75% gadījumu burgeris ir nebaudāma lieta. Jā, tieši tā, burgeri ir pretīgi. Lētās ieskrietuvēs burgeri nav ēdami, Hesburgerā tie ir vienkārši pretīgi, McDonaldā jau +/- ēdami, respektablās vietās/barčikos tie jau arī ir normāli, taču vislabākie un garšīgākie burgeri ir Statoilā.

Protams, ir viens mīnuss, ka, ja gribās Statoilā nokost kādu hotdogu/burgeri, tad ir jābūt gan skaidrā, gan pie stūres, taču, ja šovakar sagadīšanās dēļ tā ir gadījies, tad savu ēdamkāri veldzēju Statoilā un esmu lepns/priecīgs par to!

Atceros, ka sensen vēl Karambā varēja dabūt sulīgu gaļas gabalu, iespiestu starp divām maizītēm, bet karamba tagad jau ciet.

Un šajā brīdī man rodas jautājums, dārgie lasītāji – kur dabūt vislabāko un garšīgāko burgeri mūsu pilsētā? Iemēģināšu visus piedāvātos variantus, apsolu!